روبستا غير محمص
ما يقرب من 60٪ من القهوة المستهلكة في جميع أنحاء العالم هي أرابيكا. ثم تتكون نسبة الـ 40٪ المتبقية بالكامل تقريبًا من الكانيفورا ، والتي تشمل قهوة روبوستا وكونيلون. بالإضافة إلى كونها متعددة الاستخدامات للغاية ، قد تزدهر نباتات الروبوستا في مجموعة من الإعدادات. ويرجع ذلك جزئيًا إلى التنوع الجيني الاستثنائي للأنواع ، وبدرجة أقل ، حقيقة أن نظام جذره أقل تعقيدًا من نظام أرابيكا.
فوائد القهوة
ستساعدنا القهوة على استهلاك المزيد من الألياف وتقليل الألم. يحمي من تليف الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، تقلل القهوة من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ومرض الزهايمر. تقلل القهوة من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. يمكن تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 26٪ حتى مع تناول القهوة باعتدال. مع زيادة الشرب ، تصبح هذه الميزة الوقائية أقوى. تقل احتمالية الإصابة بأمراض القلب لدى مستهلكي القهوة ، فقد اكتشف باحثون من كوريا أن الأشخاص الذين يشربون ثلاثة إلى خمسة أكواب من القهوة يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بأعراض أمراض القلب المبكرة. البحث نظرًا لأن الكوريين يأكلون تقليديًا بشكل مختلف عن الغربيين ، فهناك جوانب غذائية أخرى يجب أيضًا أخذها في الاعتبار. في الآونة الأخيرة ، اكتشفت دراسة برازيلية أن الأشخاص الذين يشربون ما لا يقل عن ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا قد قللوا من التكلس في الشرايين التاجية.